Je commencerai par préciser que je n'ai jamais utilisé OpenOffice, je suis formaté à la suite Office

Je travaille pour un laboratoire d'analyse, qui a régulièrement à gérer des grandes séries d'échantillons, identifiés chaque fois avec une "forme" différente (ex MBP5641, 4598, ZED/F/564, etc..). On reçoit les échantillons avec leur identifiant, et certaines caractéristiques des patients liés (age, sexe, poids, etc...). De notre côté, on analyse les échantillons, et on associe les résultats d'analyse à chaque échantillon. Jusque là on travaille sous tableau Excel, et ça fonctionne relativement bien à partir du moment où on organise bien notre fichier en amont (tri par nb croissant, filtre selon une caractéristique, etc...). Et une fois que tout est rentré, on réalise des traitements statistiques là dessus (moyenne, ecart-type de base, etc... mais aussi un peu plus poussé du genre graph en fonction de l'âge, etc..). C'est lourd, mais on s'en sort.
Ca c'est le cas qui marche bien. Le problème c'est que souvent, les échantillons nous parviennent, on les analyse, et les données patients arrivent après.... et c'est un bordel monstre à réassocier derrière (ech pour lesquels il manque une caractéristique, classement différent, etc...).
L'idée serait qu'à chaque fois qu'une série arrive, qu'une base de données soit crée, en rentrant au moins les identifiants, et que par la suite on puisse automatiser le process d'association des données avec l'identifiant de l'échantillon ( du genre WHERE ID "xxxxxx", ADD "xxxxxx") avec un fichier CSV par exemple. Ayant quelques notions basiques de php/mysql, je pensais d'abord à ça, mais ça fait peut-être un peu sortir l'artillerie lourde pour pas grand chose, alors qu'un logiciel comme BASE devrait je pense pouvoir répondre à mes besoins ?
Si c'est bien le cas, l'autre question concerne la gestion des traitements stats. Je me doute qu'on doit facilement pouvoir associer les données de la base avec le tableur d'OpenOffice pour faire des calculs. Ma question est de savoir si il est possible d'automatiser également le process via une page. Exemple, je mesure l'absorbance d'un échantillon de sang (donnée lambda). J'ai envie de voir si l'aborbance moyenne est fonction du sexe. Sur le tableur, il me faudrait normalement 3 graphes : l'un en prenant en compte uniquement les femmes, uniquement les hommes, et les 2 ensembles. Est-ce que j'ai possibilité de générer un formulaire qui m'afficherait un graphe différent en fonction de ce que j'indique comme "choix" ?
Toutes ces questions pour voir si ça peut répondre à ma problématique et si ça vaut le coup que je m'y mette

Merci.