Nie, Apache OpenOffice nie ma rozbudowanego „centrum zaawansowanych ustawień” jak LibreOffice (czyli tego expert config). Ale! Można sporo zdziałać ręcznie, grzebiąc w .xcd i .xcu. Dokumentacja? Strasznie rozproszona, głównie wiki AOO Configuration, ale sporo trzeba samemu odkrywać przez... eksperym...