Ese problema lo tienes porque la base embebida que utiliza OpenOffice, funciona solamente en memoria y no pasa nada al disco hasta que la guardas, además de que en esa forma tampoco es multiusuario. Tienes la misma base como acceso externo.
No se si con base ayuda la opción de Menú/Herramientas/Opciones/Salvar-guarda/Guardas datos de recuperación automática.
En el siguiente hilo del foro en inglés tienes información sobre bases de datos externas:
http://user.services.openoffice.org/en/ ... 65#p184565.
Personalmente he conectado con Firebird porque la utiliza nuestro programa de gestión, aunque solo como fuente de información, y francamente es a prueba de bombas, con un consumo mínimo de los recursos del sistema. Aunque me ha dado algo la lata con la conexión, te paso el enlace para configurar la conexión JDBC,
http://jaybirdwiki.firebirdsql.org/jayb ... fig:oobase, es importante el ?DefaultHoldable al final de URL para evitar cortes inesperados.