Se utiliza lo que le llaman servicios.
Los servicios mas comunes son com.sun.star.sdb.RowSet y com.sun.star.sdb.DatabaseContext. El Database Context se usa para obtener el servicio DataSource, de el cual se obtiene un servicio de Conexion, y finalmente usas el servicio Conexion para obtener u servicio Statement o PreparedStatement.
tengo unos ejemplos aqui:
http://www.geocities.com/rbenitez22/OOo/index.html
Los documentos estan en Ingles. Si no los entiendes, me avisas y trado de ayudarte un poco mas.